廈門網(wǎng)訊（廈門晚報(bào)記者 龔小莞 通訊員 陳沁）62歲的老張晚飯后出門買東西時(shí)，突然暈倒在路上。他被送往廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院后，經(jīng)確診為頸動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥。醫(yī)生說(shuō)，人體長(zhǎng)期處于高血脂狀態(tài)，會(huì)導(dǎo)致血管壁彈性較差，腦供血不足，出現(xiàn)暈厥現(xiàn)象。

該院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群對(duì)老張平日的飲食生活習(xí)慣等進(jìn)行細(xì)致全面的評(píng)估，發(fā)現(xiàn)他常年膳食結(jié)構(gòu)不合理，時(shí)常大口吃肉、大量飲酒，尤其喜歡吃五花肉、鹵豬蹄、油炸花生米等，基本不吃蔬菜水果和全谷物薯類，加之退休后活動(dòng)量更少了，長(zhǎng)時(shí)間坐著下棋、打牌，出現(xiàn)頭暈、頭痛等癥狀的頻率比退休前更頻繁。但是，老張卻認(rèn)為這些癥狀是因?yàn)樾菹⒉缓脤?dǎo)致的，并未在意。

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在林立群的建議下，老張住院后開(kāi)始戒酒、低脂飲食，并努力做到減鹽、減油，增加全谷物薯類和蔬果攝入，此外還進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的初步調(diào)整，他的血脂水平得到了改善。

林立群說(shuō)，高脂血癥危險(xiǎn)因素多與不合理膳食相關(guān)，如大量攝入精制米面、油炸煎烤類食物、久坐不動(dòng)等，而健康生活方式干預(yù)是全球公認(rèn)的高脂血癥防治策略?？茖W(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)通過(guò)調(diào)節(jié)血脂、血壓或血糖水平等危險(xiǎn)因素，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，從而在預(yù)防高脂血癥引起的心血管疾病中發(fā)揮重要作用。

【建議】

高脂血癥人群的日常食養(yǎng)

據(jù)了解，近30年來(lái)我國(guó)高脂血癥患病率明顯增加，它也是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的重要危險(xiǎn)因素，長(zhǎng)期患高脂血癥可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。思明區(qū)疾控中心根據(jù)今年1月國(guó)家衛(wèi)健委印發(fā)的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年版)》，對(duì)高脂血癥人群的日常食養(yǎng)提出建議:

1.吃動(dòng)平衡，保持健康體重。

2.調(diào)控脂肪，少油烹飪。

3.食物多樣，蛋白質(zhì)和膳食纖維攝入充足。

4.少鹽控糖，戒煙限酒。

5.因人制宜，辨證施膳。

6.因時(shí)制宜，分季調(diào)理。

7.因地制宜，合理搭配。

8.科學(xué)食養(yǎng)，適量食用。

春季

宜食用具有疏肝理氣、養(yǎng)肝清肝作用的食藥物質(zhì)，如佛手、生麥芽等。

夏季

宜食用健脾化濕作用的食藥物質(zhì)，如橘皮、薏苡仁等。

秋季

宜食用具有滋陰作用的食藥物質(zhì)，如桑椹、黑芝麻等。

冬季

宜食用具有滋陰補(bǔ)腎作用的食藥物質(zhì)，如枸杞子、黃精等。