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近年來(lái)，“上門(mén)做飯”服務(wù)成為年輕人中的新風(fēng)尚，有關(guān)該服務(wù)的App層出不窮。“上門(mén)做飯”的出現(xiàn)，不僅解決了部分人或部分家庭沒(méi)時(shí)間做飯或不會(huì)做飯等問(wèn)題，而且也解決了一部分人的就業(yè)和收入問(wèn)題?？梢哉f(shuō)，無(wú)論是于雇主也好，還是于代廚者也罷，“上門(mén)做飯”都是一種“雙贏”。但由于目前沒(méi)有平臺(tái)監(jiān)管，“上門(mén)做飯”服務(wù)存在一定隱患。

“上門(mén)做飯”不僅要求“燒好菜”，更要求“保安全”。比如，即使代廚者能夠燒得一手好菜，但如果代廚者自身存有傳染病等健康問(wèn)題，那菜燒得再好，也難保雇主“舌尖安全”。可見(jiàn)，“上門(mén)做飯”亟須“行業(yè)規(guī)范”。

首先，相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)盡快制定“上門(mén)做飯”行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，包括健康證辦理、職業(yè)道德規(guī)范、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成、服務(wù)質(zhì)量和水平的提升、統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等，讓代廚者有“標(biāo)”可依，對(duì)“標(biāo)”服務(wù)，切忌各人各“標(biāo)”，無(wú)序入行，給后續(xù)矛盾和糾紛的解決帶來(lái)一定的難度。

其次，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，既要對(duì)“上門(mén)做飯”進(jìn)行全方位、全鏈條的嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)督查，又要對(duì)不合乎規(guī)范的“上門(mén)做飯”行為進(jìn)行嚴(yán)規(guī)制、嚴(yán)處罰，不妨通過(guò)“黑名單”“停業(yè)整頓”，甚至“從業(yè)禁止”等多種處罰手段，倒逼其規(guī)范上門(mén)做飯服務(wù)，絕不能“睜一只眼，閉一只眼”，任憑“上門(mén)做飯”野蠻生長(zhǎng)。

其三，雇主應(yīng)對(duì)上門(mén)做飯人員進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，既要深入了解其個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、職業(yè)道德行為，又要全面查驗(yàn)其健康證，切忌不聞不問(wèn)不查就引“廚”入室，而給自身的飲食安全，包括人身安全帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此外，“上門(mén)做飯”作為一種新興職業(yè)，亟須“公司化”“團(tuán)隊(duì)化”管理，通過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一收費(fèi)，既讓“上門(mén)做飯”服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，又給雇主提供放心、安心的“上門(mén)做飯”服務(wù)。如此，“上門(mén)做飯”這一新興職業(yè)才能走得好，走得遠(yuǎn)。