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清蒸魚哪種魚比較好吃？

其實一提到清蒸魚，很多人第一想到的應(yīng)該就是清蒸鱸魚了，因為鱸魚的肉質(zhì)非常鮮嫩，魚刺也比較少，非常鮮美，小朋友老人家也比較適合吃鱸魚，再就是鱸魚的價格也是比較便宜的。

鱸魚是現(xiàn)在市面上、飯店里都比較常見的魚了，也有很多人會喜歡吃鯉魚、花鰱等等，但是適合清蒸的，還是類似鱸魚、多寶魚等最為合適，個別地方產(chǎn)的鮭魚也比較適合清蒸。

提到多寶魚，也是清蒸的美味魚類，因為多寶魚屬于海魚，海魚的魚刺相對都比較少，比如多寶魚，也經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌上，也是很美味的一道魚類蒸菜。

其實，只要是鱸魚或者多寶魚等，做法就相對比較簡單了，但是前提是一定是新鮮的，買回來處理干凈以后，用少許鹽腌制一下，然后就可以配合蔥絲、姜絲、蒸魚豉油等進行清蒸了，蒸好以后，上桌前淋點熱油即可。